肉豆蔻酸

中文名称：肉豆蔻酸
中文别名：十四酸、豆蔻酸、十四(烷)酸
英文名称：Myristic acid
分子式：C14H28O2
分子量：228.37
外观性状：白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体
用途：
1、主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。
2、还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。
3、也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。